Investigacion Toxicológica de los Plaguicidas. Traducción y resumen de folleto técnico Industrieverband Agrar E. V. Por Ing. Agr. M. Sc. María Cecili

1. Que sustancias venenosas produce la Naturaleza? La humanidad siempre se ha interesado por saber qué cosa es venenosa. Muchas experiencias trágicas se han acumulado , sobre que sustancias venenosas como por ejemplo un hongo “Hojas de Bulbo” cuyo sustancia Amanitina destruye las células del hígado y conlleva a la muerte. También las sustancias generadas de la descomposición de alimentos causadas por mohos y bacterias, toxinas son de las sustancias más toxicas. Estas sustancias naturales producen muchas enfermedades entre ellas cáncer y pueden conllevar a la muerte. Muchas sustancias que consumimos a diario contienen sustancias que en altas dosis serian dañinas para el organismo, por ejemplo el café, y los condimentos y hasta algunas frutas. 2. Que son en realidad los venenos? Esta pregunta ya desde principios del siglo 16 al médico y naturalista PARACELSUS (1493-1541) que resumió sus conocimiento bajo la frase : “ Todas las cosas son veneno y nada es sin veneno; Solo la dosis hace, que una cosa no sea veneno.” Lo cual significa, que todas las sustancias pueden volverse un veneno, cuando se toman en gran cantidad. Eso rige de la misma manera para sustancias que presentes en la naturaleza como para sustancias que los seres humanos sintetizan. Por ejemplo la toma diaria de Sal de cocina de una persona es 5 g/Persona relacionado a el peso de cuerpo ( kg de peso del cuerpo ) de 50 kg corresponde a una dosis de cerca. 0,1 g/kg de peso. La dosis más bajas que se ha reportado como toxica esta en cerca 0.5 g/kg de peso, lo que significa que el rango de seguridad de lo que se consume a diario y lo que es toxico es pequeño. 3. Que es Toxicología? Es la ciencia que estudia los efectos dañinos de sustancias químicas sobre los organismos vivos. La tarea de esta ciencia e investigar los posibles efectos tóxicos de sustancias químicas sobre organismos vivos dependiendo de las dosis. Con el fin de estimar y reconocer riesgos de sustancias químicas sobre la salud de humanos y animales. De la cantidad de sustancia que pueda actuar sobre el organismo en condiciones practicas ( por exposición) y del riesgo que se desprende de dicha sustancia, se deja estimar el riesgo y la posibilidad que el daño ocurra.La cantidad ( Dosis) de una sustancia, la manera en que actúa sobre el organismo y la forma en que penetra en el organismo ( Toma , metabolismo y eliminación ) deciden el grado de toxicidad de las sustancia. 4. Que efectos prueba la toxicología? Por responsabilidad propia y porque las leyes lo exigen, el fabricante de plaguicidas debe llevar a cabo amplísimas investigaciones de las características, efectos y las sustancias contenidas en el plaguicida.. El Toxicólogo debe estimar las relaciones de intercambio, dosis, modo de acción, duración del efecto, el efecto venenoso crónico y agudo, así como determinar las dosis inocuas y mortales. El efecto Agudo es aquel que luego de un contacto a corto plazo, o de una sola vez con una sustancia puede aparecer. El efecto Crónica se refiere a aquel que aparece luego de repetidas exposiciones o durante exposiciones de larga duración sobre los animales experimentales. La toxicología también prueba si una sustancia es corrosivo genera alergia, causa cáncer o lo desencadena, si causa danos hereditarios o de fertilidad que puedan afectar la reproducción. 5. Que riesgos determina el toxicólogo en los pesticidas? El investiga tanto sustancias sospechosas, como medicamentos, plaguicidas u otras sustancias producidas por el hombre y naturales. Mediante experimentación con animales los posibles peligros y riesgos para la salud de hombre animales y el medio ambiente. Por residuos sobre alimentos, o residuos que quedan en el ambiente. 6. Que riesgos se deben evaluar? · Riesgo por utilización · Riesgo por residualidad en los alimentos. · Riesgo sobre el medio ambiente y animales salvajes. Luego de una prueba Crítica de los resultados de las investigaciones, los resultados son p asados a la oficina de salud de los países y esta genera los permisos de utilización de las sustancias. 7. Como se prueba la Toxicidad Aguda? Los plaguicidas y de igual manera sus ingredientes activos pueden tener un efecto toxico agudo o crónico lo cual permite establecer el riesgo al cual se somete una persona a corto plazo a una dosis superior durante el uso o por un accidente, o por una intoxicación fortuita. Se debe tener en cuenta las vías de entrada del toxico, que pueden ser , vía oral Tracto digestivos estomacal, vía dermal, o por las vías respiratorias. El animal más frecuentemente utilizado es la rata blanca. Así se determina si la sustancia es toxica, medianamente toxica o altamente toxica y debe portar en la etiqueta. 8. Como se mide la toxicidad aguda? A diferentes animales de laboratorio se les expone a través de las diferentes vías. Y luego se observa cuantos animales con que dosis dentro de 14 días murieron. La dosis se expresa así: Miligramos de Sustancia por kilogramo de peso Miligramos de sustancia por litro de aire respirado Cuando la mitad de los animales mueren se denominan DOSIS LETAL MEDIA, LD50. Concentración letal LC50. De la dos letal media se deriva que tipo de etiqueta debe llevar la sustancia. Entre menor sea la LD50 es más alta la toxicidad aguda. 9. Como se prueba la reacción aguda sobre la piel? La sustancia se pone en una compresa que se pone en la piel de la espalda de un conejo. Allí se deja la sustancia durante algún tiempo entre 3 y 4 horas. Luego de quitar la compresa se evalúa el efecto según el daño hasta un plazo de 14 días. Se evalúa sobre el conejo el efecto sobre el ojo y sobre el curí la alergia generada por la sustancia. 10. Cuales pictogramas existen para tener especial cuidado en el manejo de medios de protección de plantas. Se reconoce mediante los pictogramas si una sustancia es toxica, medianamente toxica, corrosiva, o si es necesario portar traje protector, buscar los pictogramas. 11. Como se establece la venenosidad crónica de un pesticida? Esta puede surgir por el repetido consumo de un alimento contaminado con un plaguicida, se utilizan dosis bajas repetitivas sobre un animal de laboratorio, el rango de prueba son 2 ,5 anos para la rata, y 2 anos para el ratón. En estas pruebas también se pretende evaluar si la sustancia puede provocar el cáncer. Con el experimento se establece una Dosis sin efecto. Durante el experimento se investiga el comportamiento, el desarrollo del peso del cuerpo la orina, la función del hígado y los riñones. Se mira al final del experimento, la tasa de muerte, cáncer, y daños en los tejidos. 12. Como se establece el riesgo de cáncer en humanos? Se conocen hasta el momento muchas sustancias que bajos condiciones de altas dosis, y aplicaciones continuas desencadenan cáncer. El generador de las leyes exige, que todas las sustancias sean probadas sobre su posibilidad de generar cáncer. Para establecer la cancerogenidad, se investigan al microscopio los órganos del animal de experimentación luego de un experimento de alimentación a largo plazo, si se han formado tumores benignos o malignos, si la sustancia recibe un permiso si el riesgo depende de haber descartado efectos sobre el usuario. 13. Como se establecen efectos hereditarios perjudiciales? Efectos hereditarios pueden ser cambios en el número de cromosomas, o cambios en el material hereditario. Actualmente se realizan test con bacterias. Se realiza una mezcla de la sustancia a evaluar con extracto del hígado junto con una cepa bacteriana + la sustancia a probar, y una mezcla bacteria +extracto de hígado sin substancia. Se pone a cultivar los microorganismos y si se observan cambios en los patrones de crecimiento, esto es un indicativo. Además hay que realizar más pruebas con animales experimentales vivos, para observar el cambio sobre los cromosomas. 14. Como se reconocen desencadenamiento de malformaciones en un experimento animal? Se suministra la sustancia en cuestión durante la gestación de un animal experimental en el laboratorio. Durante cierto tiempo del ciclo de gestación, cuando los órganos se empiezan a formar. Si resulta que con las dosis utilizadas se observan malformaciones, la sustancia se descontinúa de inmediato del mercado. Solo se permiten sustancias que no acusan o en las cuales no se temen malformaciones de vida en gestación. 15. Como se reconocen efectos sobre la reproducción? Se suministra en la alimentación a la generación parental y durante dos generaciones las sustancia a probar. Se observa el comportamiento reproductivo, la fertilidad ( por medio de la disminución del número de individuos, o esterilidad) Desarrollo de la matriz de los animales, el nacimiento y el crecimiento de las subsecuentes generaciones. 16. Que organismos se investigan para probar efectos sobre el ambiente? Representantes de diferentes nichos ecológicos como por ejemplo Abejas y otros insectos útiles, aves, peces, algas unicelulares, Moscas de agua, lombrices. Los pesticidas dañinos para la abeja deben ser referidos como tal en la etiqueta, y no deben ser aplicados durante las épocas de floración, los pesticidas venenosos para peces no se deben aplicar cerca de fuentes de agua. 17. Se pueden extrapolar los resultados de experimentos sobre animales a humanos? Por respeto a la vida se deben efectuar lo menos posible los experimentos sobre animales, pero en el momento es la única manera de probar posibles efectos sobre los seres humanos. Entre los animales mamíferos los humanos existen concordancias en la anatomía y la función de los órganos. Por esto se pueden sacar conclusiones a partir de resultados obtenidos sobre animales. Hay diferencias en la velocidad y manera en que se descomponen y transforman en el cuerpo y también en el metabolismo. Dada estas diferencias se parte del efecto sobre las especies más susceptibles para determinar el riesgo sobre personas. 18. Experimentos sobre animales o experimentos in vitro. Los experimentos in vitro sobre bacterias y con cultivos de tejido no alcanzan a ser suficientemente confiables, para estimar riesgos , por lo que brinda mas información el efecto sobre animales vivos. 19. Como se protege el organismo de Sustancias nocivas. La desintoxicación sucede a través del hígado y los riñones. Hay sustancias como por ejemplo el DDT un insecticida clorado, que se elimina muy lentamente del organismo, por lo que en algunos países industrializados han sido prohibidos estos pesticidas. 20. Como se estiman las dosis máximas permitidas? Se estima mediante los experimentos con animales, cuales sustancias en la alimentación diaria continuada son inocuas. Se asume que el hombre es reacciona 10 veces mucho más sensiblemente, que el animal experimental, y que humanos especialmente sensibles como ancianos y niños, son 10 veces mucho más sensibles. Así que el nivel de no efecto obtenido de los experimentos a largo plazo se divide por 100. Se asume que esta es la dosis que un humano que consume al diario la sustancia durante su vida no tendrá ningún efecto. De allí se calcula cuantos miligramos de pesticida puede contener un kilogramo de alimento según el hábito de consumo. Esta no es el contenido máximo. El contenido máximo se determina luego de haber efectuado unas buenas prácticas agrícolas. Las dosis por lo general son menores para que el residuo a ser consumido sea menor de la máxima permitida.